PAN DE YUCA | RECETA

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4 tzs rasas de almidón de yuca
1 cdta colmada de polvos de hornear
1/2 cdta de sal
500 gr de queso fresco medio en sal, rallado El queso mientras más cremoso o mantecoso, más suaves los panes. Si el queso es salado tal vez no necesiten poner sal.
2 huevos grandes
1/2 tz leche

Precalentar el horno a 204 C / 400 F y enmantequillar una lata para horno.
En un bowl mezclar el almidón de yuca con los polvos de hornear y la sal.
Hacer un volcán en el centro de la mezcla de almidón de yuca, agregar el queso y los huevos.
Agregar la leche y unir bien con las manos, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Formar bolitas del tamaño de una bola de ping pong y poner sobre la lata.
Hornear 15 minutos hasta que se doren levemente.
Sacar del horno y servir enseguida.