Receta casera para empanadas de pollo o pavo, con un delicioso relleno preparado con pollo o pavo, cebollas, ajo, pimientos, tomate, comino, orégano y vinagre balsámico Ingredientes Para el relleno de pollo o pavo: 2 cucharadas de mantequilla ½ cebolla blanca perla cortada en rodajas finas ½ pimiento de cualquier color, cortado en rodajas finas […]

Las empanadas mendocinas son empanadas tradicionales argentinas horneadas y rellenas con picadillo de carne de res molida, cebolla, pimento, aji molido, comino, orégano, huevo duro y aceitunas. Ingredientes Ingredientes para la masa de las empanadas mendocinas 3 tazas de harina 1 yema de huevo ½ taza de grasa: puede usar manteca de chancho o mantequilla […]

Empanadas de verde ecuatorianas preparadas con una masa de plátano verde y rellenas con queso. Ingredientes Para la masa de plátano verde: 4 plátanos verdes 1 huevo – opcional se puede utilizar un poco del agua de cocción de los plátanos en lugar del huevo 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente – o aceite […]

Ingredientes: 15 tapas medianas para empanadas de horno o 25 tapas pequeñas (use masa para empanadas de horno casera o compre las tapas ya preparadas) 3 tazas de queso desmenuzado o rallado (use mozzarella si no puede conseguir un buen queso fresco) ½ cebolla blanca, picada finamente 1 huevo, la yema y la clara separadas, […]

Empanadas rellenas con chorizo y queso, se pueden preparar fritas o al horno. Se acompañan con una deliciosa salsa de aguacate. Ingredientes 24 tapas o discos de empanadas preparados en casa o comprados – ver la receta abajo Relleno de choriqueso: 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva ½ cebolla blanca o cebolla perla […]

Ingredientes Hojas de plátano2 Unidades Aceite neutroc/n Arroz120 grs Cebolla verde3 Unidades Cilantroc/n Agua500 cc Plátano2 Unidades Ajo1 Diente Maní Tostado150 grs Salc/n Salsa con estofadoc/n Seco de polloc/n   Preparación de la Receta Tomar las hojas de plátano y «sahumar» esto es pasarlas ligeramente por fuego para que queden flexibles y no se partan […]

El pescado encocado es un plato típico de la costa que consiste de pescado cocinado en una deliciosa salsa de coco. Ingredientes Para el aliño del pescado: 2 ½ libras de filetes de pescado fresco cortado en trozos de tamaño medio ¼ de taza de jugo de limón de unos 2 limones El jugo de […]

INGREDIENTES 1 cebolla paiteña (colorada) 1 rama de cebolla (cebolla blanca) 1/2 pimiento verde 2 dientes de ajo 2 tomates maduros 2 cdas de aceite con achiote Sal, pimienta y comino al gusto 1 lata de leche de coco 1 ramita de cilantro 1 lb de camarón grande, pelado y desvenado Para acompañar Cilantro picado […]

El encocado es uno de los platos típicos de Ecuador, se hacen encocados de pollo, de pescado, de camarón o langostinos, de concha. Pero una de las recetas más deliciosas que se pueden hacer con encocados es el encocado de cangrejo. Ingredientes 12 Cangrejos 4 cucharas de Harina 2 Cocos rallados 1 litro de Crema […]

Ingredientes para hacer Ceviche peruano: 1 pizca de pimienta 1 kilogramo de pescado de tu elección 1 cebolla cortada en julianas ¼ taza de taza culantro de hoja picada 1 ají amarillo picado 1 ají limo picado (para decorar) 12 limones 1 pizca de sal y pimienta 1 taza de caldo de pescado Para acompañar: […]

Receta tradicional y fácil para preparar el cebiche o ceviche de camarón ecuatoriano con fotos paso a paso. Este ceviche clásico se prepara con camarones en salsa de limón, naranja, cebolla, tomates, salsa de tomate y cilantro. Ingredientes 2 libras de camarones ya cocinados pelados y sin venas 2 cebollas coloradas pequeñas cortadas en rodajas […]

Ingredientes 4 plátanos verdes pelados y cortados en trozos medianos 4-5 cucharadas de mantequilla o manteca de chancho 2 cucharadas de aceite de canola o de girasol 1 cucharada de ají picante o chile molido 1 cucharada de comino molido 1 taza de queso desmenuzado o rallado o 1 taza de chorizo cocido o chicharrones […]

El encebollado es un plato típico de la gastronomía ecuatoriana que se ha convertido en una delicia nacional. Esta sopa, a base de pescado, se mezcla con yuca y cebolla, lo que le da su sabor característico y su aroma irresistible. Se come en todo el país, generalmente en las mañanas. Recomendado incluso después de […]

Alpes franceses Los Alpes es una cadena montañosa con picos de más de 4000 metros que se extiende por el centro de Europa. Juntos con los Alpes suizos, los franceses son los más conocidos, y en donde se encuentra el punto más alto del continente: el Mont Blanc. Una visita a los alpes no necesariamente […]

San Gimignano En pleno corazón de la Toscana aparece como por arte de magia San Gimignano, un secreto a voces al que pocos se resisten en una ruta por el centro de Italia. No es para menos… pues la panorámica que refleja este lugar bordeado de preciosos valles es la viva imagen de la belleza. […]