Ingredientes 500 grs de carne molida de res 3 dientes de ajo rallado 1 cda de perejil muy picadito Sal Pimienta recién molida Harina para enharinar 600 grs de tomates maduros picados 1 cebolla perla picadita 1 ramita de albahaca Aceite de oliva Preparación Mezclar : carne + ajo + perejil + sal + pimienta. […]

Ingredientes 2 atados de kale* 500 grs de ricotta 2 huevos 3/4 taza de queso parmesano rallado 1/2 taza de harina o lo necesario para que no se peguen en las manos al formarlos Sal Pimienta recién molida Nuez moscada recién rallada 1/2 taza de mantequilla 3 dientes de ajo en láminas o picaditos Hojitas […]

Ingredientes Para los Camarones 1/2 lb de camarones pelados y desvenados Sal y pimienta al gusto 4 cdas de aceite de oliva (dividido en dos) 1 cebolla perla mediana picada en cuadritos 1 diente de ajo rallado 1 pimiento rojo picado en cuadritos 1/4 tz de vino blanco, caldo o agua 1 puñado de perejil […]

Ingredientes Molde refractario de 30 cm de largo x 23 de ancho x 7 de alto Para 6 generosas porciones   Para el Ragú o Salsa de Carne con Tomate 2 cdas de aceite de oliva 100 g de tocino ahumado picado 1 cebolla perla picada 2 dientes de ajo picados finamente o rallados Sal […]

INGREDIENTES Para el Puré de Zapallo 1 zapallo violín 1 cda de aceite de oliva Para los Ñoquis 2 tzs de harina sin polvos de hornear 1/2 cdta de nuez moscada 1/2 cdta pimienta 1 cda de sal 2 yemas de huevo Para la Salsa de Ajos Asados 2 cdas de mantequilla 1/2 cabeza de […]

Ingredientes 6 porciones (Usé un molde rectangular de 27 largo x 17 ancho x 3 cms de alto) 3 huevos 3/4 tz de azúcar 1/2 cdta de extracto de vainilla 1 tz rasa de harina de avena 1 cdta de polvos de hornear 2 cdas de cocoa amarga 1/3 tz de mantequilla derretida 1 cajita […]

1 molde de 20 cm de diámetro y 5 cm de altura Ingredientes 1 cdta de mantequilla derretida para pincelar el molde Papel encerado o manteca para el molde 110 g de mantequilla derretida 3/4 tz de azúcar 3 huevos grandes / separadas yemas y claras 1/2 tz de sémola 1 tz de harina de […]

INGREDIENTES Para el bizcocho 8 huevos grandes enteros 1 tz de azúcar 1/2 cdta de sal 1 1/2 tz de harina 2 cdtas de polvos de hornear 1 cdta de extracto de vainilla Para el rompope 500 ml de mezcla comercial de Tres leches 4 yemas de huevo 1/2 tz de ron o coñac 1 […]

Ingredientes Usé un molde rectangular de 20cm de largo x 9 de ancho x 6 de alto 100 grs de chocolate 70% en barra 1 cdta de extracto de vainilla 1-1/2 tz de harina de almendras 1/2 cdta de bicarbonato Pizca de sal 3/4 tz de azúcar 150 ml de aceite de oliva 3 huevos […]

Ingredientes 2 tazas de harina sin polvos de hornear 2-1/2 cdtas de polvos de hornear 1 pizca de sal 3/4 taza de azúcar 1 taza llena de mantequilla (suave) 3 huevos extra grandes Ralladura de 1 naranja 3/4 taza de jugo de naranja Azúcar impalpable para servir Mantequilla para untar en el molde Harina para […]

Ingredientes Procesar 2-1/3 Tz de harina 1 cdta de sal 2-1/2 cdta de polvos de hornear 1/2 cdta de bicarbonato 3 cdtas de canela en polvo 1 tz de coco rallado seco 1 tz de nueces Mezclar 2 tz. de azúcar 1 tz. de aceite neutro 4 huevos grandes 1 cdta de extracto de vainilla […]

Ingredientes 1 rebanada de pan 2 cdas de mayonesa 1 cdta de mostaza 1 cdta de miel de abeja 1 hoja de lechuga lavada 1 lámina de jamón Pepinillo picado Pimienta recién molida Preparación Tostar ligeramente la rebanada de pan por los dos lados. En una taza mezclar la mayonesa con la mostaza y la […]

Ingredientes Para el pollo 750 g de pechuga de pollo sin hueso y sin piel 1 cda de aceite de oliva 3 dientes de ajo rallados Sal 1/2 cdta de pimienta negra molida 1/2 cdta de cardamomo molido 1/2 cdta de canela molida 1/4 cdta de clavo molido 1 cdta de comino molido 1/2 cdta […]

Ingredientes Para 9 sanduchitos rectangulares o 12 cuadrados Para cocinar el pollo 1 pechuga de pollo con hueso y sin piel 1/4 de cebolla 1/2 rama de apio en trozos 1 rama de perejil 1 hoja de laurel Sal al gusto 1/2 cdta de pimienta en grano 1 litro de agua filtrada Para el relleno […]

ngredientes 32 sanduchitos en total Para los de huevo con tocino (16 sanduchitos) 6 huevos grandes 150 g de tocino ahumado 3 cdas de mayonesa 3 cdas de yogur griego 1 cdta de mostaza Sal y pimienta recién molida 8 rebanadas de pan blanco o integral sin corteza Para los de huevo con hierbas (16 […]