COLA DE MONO | RECETA

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1 lt de leche entera
1 lata de leche condensada
1 tz grande de espresso (fuerte) recién hecho
1-1/2 tz de pisco* La receta original se hace con agua ardiente de uva, pero aquí en Ecuador no he encontrado. Pisco es la mejor opción y lo encuentran en el supermercado.
5 clavos de olor aplastados
1 vaina de vainilla o 1 cdta de extracto
1 ramita de canela
Una pizca de nuez moscada recién rallada
1 botella esterilizada

Llevar a ebullición la leche + la leche condensada y apagar el fuego.
Abrir la vaina de vainilla y retirar las semillas.
Infusionar la leche con las especias: canela, vaina y semillas de vainilla, clavos y nuez.
Dejar hasta que la leche esté completamente fría. Si quieren mas acentuados los aromas, guárdenla en la refrigeradora unas horas, les aseguro que les quedará mucho mejor.
Agregar el espresso y el pisco.
Cernir y embotellar.
Se toma muy frío, sin hielo.