Causa Limeña de Pollo RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
ausa Limeña de Pollo 🥔 Super suavecita, cremosita y riquísima!
En esta receta les enseñamos cómo preparar este clásico de clásicos de la gastronomía peruana 🇵🇪 ¡Les prometemos que les va a encantar!
Ingredientes para la masa de causa:
• 1 y ½ kg de papa amarilla. Nosotras utilizamos variedad Ambo.
• 3 cdas. de ají amarillo molido
• 3 cdas. de aceite vegetal
• 2 y ½ cdas. de jugo de limón recién exprimido
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
Ingredientes para el relleno:
• 1 pechuga de pollo
• ½ taza de alverjitas frescas cocidas
• ½ taza de zanahoria en cuadritos cocida
• 6 cdas. de mayonesa casera
• 2 Paltas fuertes medianas en rodajas
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
Para la decoración:
• Hojas de lechuga
• Aceitunas negras
• Huevos duros de gallina o de codorniz
• Perejil finamente picado
• Mayonesa
• Rodajitas de ají limo
