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DULCE DE LECHE O MANJAR DE LECHE| RECETA

Receta tradicional para el manjar de leche o dulce de leche casero, un postre típico de varios países latinos que se prepara al caramelizar leche con azúcar. Ingredientes 8 tazas de leche fresca 2 a 2 ½ tazas de azúcar o panela rallada ajuste de acuerdo al nivel de dulzura que prefiere 1 cucharadita de […]

23 ноября, 2024

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Receta para la salsa de maní ecuatoriana

Ingredientes ¾ taza de mantequilla de maní – sin azúcar mire los ingredientes, muchas marcas tienen azúcar 1 taza de leche 2 cucharadas de aceite o mantequilla ½ taza de cebolla blanca finamente picada 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de achiote molido 1 cucharada de cilantro finamente picado 3 cucharadas de cebollita blanca […]

23 ноября, 2024

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ARROZ MARINERO // ARROZ CON MARISCOS | RECETA

El arroz marinero o arroz con mariscos es un plato típico de varios países latinos. Similar a la paella española, pero con sus propios toques que le da cada país/región, se prepara con arroz, camarones, calamares, conchas, mejillones, ajo, cebolla, pimiento, cilantro y condimentos/especias. Ingredientes Para el arroz blanco 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas […]

23 ноября, 2024

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PLÁTANOS MADUROS ASADOS CON QUESO | RECETA

Plátanos maduros asados al horno y rellenos con quesillo o queso. Ingredientes 6 plátanos maduros 1 a 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite puede usar menos si prefiere 6 tajadas gruesas de quesillo puede usar mozzarella u otro queso que se derrita con facilidad Aji criollo al gusto Preparación Pre-caliente el horno a 400 […]

23 ноября, 2024

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PLÁTANOS MADUROS FRITOS | RECETA

Plátanos maduros fritos Receta sencilla y deliciosa para preparar los plátanos maduros fritos que sirven como acompañantes de tantos platos de comida latina. Ingredientes 2 plátanos maduros Aceite para freír Opcional: queso fresco o quesillo si no encuentra queso fresco o quesillo puede usar queso feta si quiere un queso saladito o queso rallado como […]

23 ноября, 2024

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PAN DE YUCA | RECETA

Receta fácil para preparar el pan de yuca o pan de queso, se prepara con almidón o harina de yuca, queso, mantequilla y huevos. Ingredientes 2 ½ tazas de almidón de yuca también conocida como harina o almidón de tapioca o mandioca. 2.5 tazas de almidón de yuca= 300 gramos = 10.5 onzas 4 tazas […]

23 ноября, 2024

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Receta fácil para preparar los patacones o tostones de plátano verde. Los patacones son chips gruesos de plátano verde que se preparan con rodajas gruesas de plátanos verdes machos fritos (dos veces) y aplastados. Ingredientes 2 plátanos verdes use 1 plátano por persona si los va a servir como entrada o un plátano por cada […]

23 ноября, 2024

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LLAPINGACHOS {TORTILLAS DE PURÉ DE PAPA} | RECETA

Receta para los tradicionales llapingachos ecuatorianos, los llapingachos son tortillas de puré de papa rellenas con queso y servidas con salsa de maní. Ingredientes 5-6 papas grandes (tipo Russet en EEUU) peladas y cortadas en trozos medianos 2 cucharadas de aceite ½ taza de cebolla blanca picada finamente 2 cucharaditas de achiote molido 1 taza […]

23 ноября, 2024

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HUMITAS ECUATORIANAS | RECETA

Receta para preparar humitas ecuatorianas con choclo o maíz fresco (elote), queso, huevos, mantequilla, crema de leche, y azúcar. Ingredientes 6-7 mazorcas de choclos o maíz fresco con las hojas o envolturas 3 tazas de queso o quesillo rallado o desmenuzado puede usar queso mozzarella si no encuentra quesillo ¼ taza de crema de leche […]

23 ноября, 2024

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AGUACATE RELLENO CON CAMARONES | RECETA

Receta de aguacate relleno con camarones, cebolla, rábanos, pimiento rojo, apio, huevo duro y alioli o mayonesa de cilantro. Ingredientes 4-5 aguacates maduros pero firmes 1 libra de camarones cocinados sin vena y sin cascara ½ cebolla colorada picada finamente, aproximadamente 1 taza 2 rábanos picaditos ½ pimiento rojo picado finamente 2 tallos de apio […]

23 ноября, 2024

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EMPANADAS DE ATÚN | RECETA

Una receta fácil para preparar empanadas de atún al horno con un relleno de atún de lata, pimientos dulces, cebolla, aceituna, alcaparras, pimentón y orégano. Ingredientes 15-20 discos de empanadas para hornear se puede usar masa casera (ver la receta abajo) o los discos comprados en la tienda Para el relleno de empanadas de atún: […]

23 ноября, 2024

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EMPANADAS DE CARNE| RECETA

Una receta fácil y deliciosa para hacer empanadas de carne, estas empanadas caseras se rellenan con picadillo de carne de res, cebolla, ajo, orégano, comino, y achiote. Ingredientes Masa casera para empanadas (también usar discos de empanadas congeladas en lugar de la masa hecha en casa): 3 tazas de medir de harina de trigo sin […]

23 ноября, 2024

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EMPANADAS VENEZOLANAS DE POLLO| RECETA

Una receta fácil y deliciosa para preparar empanadas venezolanas de pollo. Estas empanadas tradicionales se preparan con masa a base de harina de maíz y llevan un relleno de guiso de pollo. Ingredientes Para el relleno de guiso de pollo 2 tazas de pollo desmechado puede ser previamente hervido u horneado ¼ de taza de […]

23 ноября, 2024

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EMPANADAS DE POLLO O PAVO | RECETA

Receta casera para empanadas de pollo o pavo, con un delicioso relleno preparado con pollo o pavo, cebollas, ajo, pimientos, tomate, comino, orégano y vinagre balsámico Ingredientes Para el relleno de pollo o pavo: 2 cucharadas de mantequilla ½ cebolla blanca perla cortada en rodajas finas ½ pimiento de cualquier color, cortado en rodajas finas […]

23 ноября, 2024

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EMPANADAS MENDOCINAS {ARGENTINAS} | RECETA

Las empanadas mendocinas son empanadas tradicionales argentinas horneadas y rellenas con picadillo de carne de res molida, cebolla, pimento, aji molido, comino, orégano, huevo duro y aceitunas. Ingredientes Ingredientes para la masa de las empanadas mendocinas 3 tazas de harina 1 yema de huevo ½ taza de grasa: puede usar manteca de chancho o mantequilla […]

23 ноября, 2024

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